Cerveza Artesanal en Uruguay una nueva tendencia que gana adeptos.
La historia de la cerveza nos traslada a un viaje en el tiempo que se pierde entre leyendas y mitos, mezclado con caprichos de
dioses. Hay una larga discusión de su origen atribuyéndola a la transformación de diferentes bebidas que fue elaborando el hombre a lo largo de esa historia hasta hacer un producto muy similar a la cerveza, cuando? Donde? Difícil de tener certezas, lo cierto que hemos heredado de esos antiguos visionarios una de las bebidas más sabrosas.
El proceso de elaboración se terminó por industrializar y muchas de las técnicas artesanales parecieron perderse con la “evolución”, sin embargo en la década de los 70 los jóvenes Ingleses parecían ávidos de volver a las viejas costumbres y es así que nació poco a poco una “nueva cultura”, que en realidad busca volver a los principios, la cerveza artesanal.
En Uruguay desde el año 2007 y de la mano de Mastra como pionero en esa “nueva oleada” que poco a poco va ganando lugar, sumandose Davock en el 2008 y Cabesas Bier en Tacuarembó. Una nueva revolución cervecera poco a poco parece ir ganando adeptos , que prefieren hacer sus propios estilos a la vieja usanza.
Es por ello que en La Previa Bartender y de la mano de 3 jóvenes que están haciendo la cerveza Faraónica, estamos dictando talleres donde se enseña a elaborar cerveza artesanal. Talleres que duran unas 5 horas y donde aprendemos a realizar cerveza desde "cero", tanto para personas entendidas en el tema como para aquellos que jamás vieron como se hace. Además tenemos un contenido teórico que nos permite conocer los fundamentos de su elaboración y una parte práctica donde entre todos la elaboramos, además durante el curso degustamos los diferentes estilos de cerveza que realiza Cerveza Faraónica.
A continuación dejamos videos de los dos talleres que vamos haciendo por el momento y como la idea es continuar dejamos abierta la posibilidad para que aquellos interesados se puedan comunicar con nosotros a nuestro correo : Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o a nuestro whatsapp 095 55 63 30
Primer taller de Cerveza Artesanal
Segundo taller de Cerveza Artesanal
