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cuidando la siluetaLos cuidados de la silueta y el alcohol

 

Si bien sobre gustos no hay nada escrito y  todos somos diferentes, los Bartender´s tenemos la experiencia de dieta adelgazarque el sexo femenino gusta de los cócteles dulces y pulposos o cremosos y los hombres gustan de los cócteles más fuertes y poco dulces.

También sabemos que el sexo femenino por lo general es quien cuida mejor de su silueta, y muchas veces dedican gran parte de su tiempo a las dietas. No por eso decimos que el sexo masculino no lo haga, y menos que hoy en día hay una mayor conciencia sobre los males que conlleva el sobrepeso.

Son muchos los factores que hacen que muchos países estén observando este fenómeno y busquen que la sociedad se concientice del tema, pero el problema es mucho más profundo de lo que parece y va asociado a nuestro estilo de vida que muchas veces no nos permite tener un tiempo para el ejercicio, tenemos empleos que nos hacen estar muchas horas “quietos” y además poco tiempo para la cocina casera, lo que nos lleva a elegir las comidas rápidas, que muchas veces van unidas a una alimentación rica en grasas y con alto contenido en calorías.

También muchas veces se acusa al alcohol de ser el culpable y hoy me propongo intentar desentrañar el problema desde la óptica de un Bartender.

barra de cócteles y tragos para todo tipo de eventosMuchas veces en los eventos que brindamos con nuestras barras de cócteles y tragos para todo tipo de fiestas, las mujeres sobre todo, nos piden cócteles como por ejemplo el Whiscola con coca Light, o “dame un cóctel pero sin tanta azúcar”. Si bien van “bien rumbeadas” en la cuestión de las calorías, es justamente el alcohol el principal ingrediente calórico y no así los otros ingredientes, aunque claro hay que ver cuales, a modo de ejemplo un whiscola con coca cola común nos aporta 198 calorías y el que lleva coca cola ligh 142.

 

¿Cuántas calorías diarias se necesitan para mantener el peso?

Esto está íntimamente ligado al peso de la persona y a su ritmo de vida. A modo de ejemplo, una persona con actividad normal  de 60 kilos necesita :1892     y una persona de 90 kilos : 2837. Pero si esta persona hiciera trabajos o ejercicios mucho mas intenso, esto cambiaría siendo :2183 y 3274 respectivamente.

¿Cuánto nos aporta en calorías el alcohol?

El alcohol en general (salvo cerveza o vino) no contienen nutrientes que nos beneficien(como vitaminas y minerales), por lo que se dice que nos aporta barra de tragos y cócteles para todo tipo de fiestas“calorías vacías”, por lo que pasa directamente a sangre y el hígado se encarga de metabolizarlo y  convierte una parte en grasa y el resto en acetato. El acetato es liberado en la sangre y el cuerpo lo usa como fuente de energía en vez de la grasa, ahora el problema comienza cuando nos pasamos de la raya!!, es decir, si tomamos mucho, va a ser demasiado acetato que va tener el cuerpo para utilizar como energía y no va a necesitar recurrir a la otra fuente de alimentación: la grasa, no va a gastarla y por lo tanto se acumulará, y ahí aparecen los “rollitos”..

Cada gramo de alcohol contiene 7 calorías. Por ejemplo la cerveza que tiene un promedio de 5 grados, es decir que en 100 ml encontraremos 5 gramos de alcohol, si consumimos 100 ml a nuestro cuerpo entraran 35 calorías. Pero las bebidas más fuertes, como el caso del Whisky, tiene un promedio de 45 grados, lo que significa unos 45 gramos cada 100 ml y esto nos aporta unas 305 calorías.

¿Qué bebida engorda más?

Hay una discusión que plantea que la cerveza engorda más que otras bebidas. Siguiendo los cálculos que describimos, veremos que no es tan así, ya que el whisky nos da 10 veces más calorías que la cerveza, el tema está en cuanta cerveza tomamos y que tan frecuentemente lo hacemos.

¿Engordan más los cócteles?

Siguiendo la lógica que venimos planteando, la cuestión no va a ser la cantidad de bebidas que tenga un cóctel, sino la graduación de cada uno de sus ingredientes, como así también las calorías de los ingredientes que no contengan alcohol.

Las tablas a continuación nos muestran las calorías de algunos ingredientes frecuentes entre los barman, como así también las calorías totales de algunos cócteles.

Ingredientes Con Alcohol
BebidaGradosMlCalorias
cerveza510035
whisky45100315
ron40100280
Tequila38100266
vino1110077
Licor dulce18100126
Vodka38100266
Ingredientes Sin Alcohol
IngredienteMlCalorias
Crema leche200246
Frutilla10050
Jugo limón10017
Jugo naranja10023
coca cola10042
coca cola light1000.2
Helado Frutilla100236
Helado Limón10096
Azúcar5 (gramos)20
Comparación de algunos cócteles y sus calorias
CóctelIngredientesCantidad(ml)Calorias

Calor.Tot

Whiscolacoca cola13556.7198.45
whisky45141.75
Whiscola
 Light
Coca light1350.27142.02
whisky45141.75
DestornilladorVodka45119.7274.7
Jugo Naranja135135
azúcar1 cda20
Daiquiri
 frutilla
Ron45126147.27
Limón0.71.27
Frutilla210
azúcar´1cda20
Ruso BlancoVodka50133370.2
Licor Café20163.4
Crema leche3073.8
Sangre
 Mexicana
Tequila1539.9193.8
Licor Frutilla1518.9
Helado Frutilla135135

A modo de conclusión, si una chica con poca actividad durante su día, y de unos 60 kilos, tomara 1  whiscola en una noche estaría sumando a su dieta calorífica, unos 200 calorías, lo que representaría  tan solo un 10 % de lo que su cuerpo requiere a diario en calorías.

Desde La Previa Bartender, donde tomamos el mundo de la coctelería como un arte, nuestra recomendación es que pueden beber, pero siempre con moderación!!

 

Por más información : www.lapreviabartender.com

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Comentarios   

0#6Allan30-03-2014 00:42
Cito a erika:
:lol: muy buena información

Gracias Erika, la idea es que sepan esta información en su futuro como bartenders y por eso lo arme, me alegro te gustara, besos
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+1#5erika29-03-2014 23:24
Muy bueno
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+1#4erika29-03-2014 23:23
:lol: muy buena información
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+1#3Karina29-03-2014 16:11
:D
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+2#2maira29-03-2014 15:05
Es muy bueno este artículo, me encantó y se lo voy a mostrar a mis amigas. Muchas gracias
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0#1Kari29-03-2014 01:33
:-);-):lol:
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